风动把盏将酒饮

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杨绛 散文集

《将饮茶（精装）》最早于1987年由生活·读书·新知三联书店出版，出版后深受知识界和广大读者喜爱，成为散文经典之作。本次再版，增加了《收藏十五年的附识》一文，同时在《回忆我的父亲》一文后增加了一篇附录，即“申辩之中高检长惩戒案”。

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我从《叶嘉莹说陶渊明及拟古诗》一书中选取了诗词原文和每一句的大意，希望大家通过饮酒诗二十首一起走入陶渊明的精神世界。书中还有更多的精彩内容，喜欢的话可以读一读原书。

饮酒·其五魏晋：陶渊明结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。

调酒也是一门艺术

将进酒唐代：李白君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将qiāng进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。(倾耳听 一作：侧耳听)钟鼓馔zhuàn玉不足贵，但愿长醉不复醒。(不足贵 一作：何足贵；不复醒 一作：不愿醒/不用醒)古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。(古来 一作：自古；惟通：唯)陈王昔时宴平乐，斗dǒu酒十千恣zì欢谑xuè。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘qiú，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。你难道没有看见吗？那黄河之水犹如从天上倾泻而来，波涛翻滚直奔东海从来不会再往回流。将进酒：劝酒歌，属乐府旧题。将（qiāng）：请。君不见：乐府中常用的一种夸语。天上来：黄河发源于青海，因那里地势极高，故称。君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。你难道没有看见吗？那年迈的父母对着明镜悲叹那一头的白发，早晨还是青丝到了傍晚却变得如雪一般。高堂：高大的厅堂。一说指父母。青丝：黑发。人生得意须尽欢，莫使金樽(zūn)空对月。人生得意之时就要尽情的享受欢乐，不要让金杯无酒空对皎洁的明月。得意：适意高兴的时候。金樽：中国古代的盛酒器具。天生我材必有用，千金散尽还复来。上天造就了我的才干就必然是有用处的，千两黄金花完了也能够再次获得。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。且把烹煮羔羊和宰牛当成一件快乐的事情，如果需要也应当痛快地喝三百杯。会须：正应当。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。岑勋，元丹丘，快点喝酒，不要停下来。岑夫子：岑勋。丹丘生：元丹丘。二人均为李白的好友。杯莫停：一作“君莫停”。与君歌一曲，请君为我倾耳听。(倾耳听 一作：侧耳听)我给你们唱一首歌，请你们为我倾耳细听。与君：给你们，为你们。君，指岑、元二人。倾耳听：一作“侧耳听”。钟鼓馔(zhuàn)玉不足贵，但愿长醉不复醒。(不足贵 一作：何足贵；不复醒 一作：不愿醒/不用醒)山珍海味的豪华生活算不上什么珍贵，只希望能醉生梦死而不愿清醒。 钟鼓：富贵人家宴会中奏乐使用的乐器。馔玉：形容食物如玉一样精美。不复醒：也有版本为“不用醒”或“不愿醒”。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。(古来 一作：自古；惟 通：唯)自古以来圣贤都是孤独寂寞的，只有会喝酒的人才能够留传美名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣(zì)欢谑(xuè)。陈王曹植当年设宴平乐观，喝着名贵的酒纵情地欢乐。陈王：指陈思王曹植。平乐：观名。在洛阳西门外，为汉代富豪显贵的娱乐场所。恣：纵情任意。谑：戏。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。你为何说我的钱不多？只管把这些钱用来买酒一起喝。主人：指宴请李白的人，元丹丘。言少钱：一作“言钱少”。径须：干脆，只管。沽：买。五花马，千金裘(qiú)，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。 名贵的五花良马，昂贵的千金皮衣，把你的儿子喊出来把这些东西都拿去换美酒来吧，让我们一起来消除这无尽的长愁！五花马：指名贵的马。一说毛色作五花纹，一说颈上长毛修剪成五瓣。裘：皮衣。尔：你。销：同“消”。 《将进酒》原是汉乐府短箫铙歌的曲调，标题的意思为“劝酒歌”，内容多是咏唱喝酒放歌之事。这首诗约作于天宝十一载（公元752年），他当时和友人岑勋在嵩山另一老友元丹丘的颍阳山居作客，作者正值仕途遇挫之际，所以借酒兴诗，来了一次酣畅淋漓的抒发。在这首诗里，李白“借题发挥”，借酒消愁，感叹人生易老，抒发了自己怀才不遇的心情。　　这首诗十分形象的体现了李白桀骜不驯的性格：对自己充满自信、孤高自傲、热情豪放，“天生我才必有用”、“人生得意须尽欢”。全诗气势豪迈，感情豪放，言语流畅，具有极强的感染力。李白咏酒的诗歌非常能体现他的个性，思想内容深沉，艺术表现成熟。《将进酒》即为代其表作。 《将进酒》篇幅不算长，却五音繁会，气象不凡。它笔酣墨饱，情极悲愤而作狂放，语极豪纵而又沉着。全篇具有震动古今的气势与力量，这诚然与夸张手法不无关系，比如诗中屡用巨额数字（“千金”、“三百杯”、“斗酒十千”、“千金裘qiú”、“万古愁”等等）表现豪迈诗情，同时，又不给人空洞浮夸感，其根源就在于它那充实深厚的内在感情，那潜在酒话底下如波涛汹涌的郁怒情绪。此外，全篇大起大落，诗情忽翕忽张，由悲转乐、转狂放、转愤激、再转狂放、最后结穴于“万古愁”，回应篇首，如大河奔流，有气势，亦有曲折，纵横捭阖bǎi hé，力能扛鼎。其歌中有歌的包孕写法，又有鬼斧神工、“绝去笔墨畦径”之妙，既非鑱chán刻能学，又非率尔可到。通篇以七言为主，而又以三、五言句“破”之，极参差错综之致；诗句以散行为主，又以短小的对仗语点染（如“岑夫子，丹丘生”，“五花马，千金裘qiú”），节奏疾徐尽变，奔放而不流易。《唐诗别裁》谓“读李诗者于雄快之中，得其深远宕dàng逸之神，才是谪zhé仙人面目”，此篇足以当之。

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梁实秋写日常事务，平实，随性，有趣；写世相人情，有自嘲，有宽容，即便是讽刺也充满了善意；他善于用幽默化解生活的低潮，困顿，尽显乐生旷达，优雅风趣的自在情怀。

欧盟5亿人口，美国3亿，南美4亿，印度12亿，中国13.7亿。中国目前的城市化就算30%好了，也是4个亿。未来达到50%的城市化率，也就是6-7个亿。经济型酒店是不是大众消费类市场？未来会不会在短时间内出现大型餐饮集体？芭比馒头是如何做大的？卖单品还是卖全品....

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