超越想象的腐国黑暗料理！

Hello大家好，新的一周小报妹又和大家见面了。上一期电台，我们说到英国为什么被叫做腐国， 那今天的电台，我们就来聊一聊英国的。。。食物。

说到英国的食物啊，很多人脑海里立刻就会浮现：黑。。暗。。料。。理。。。哦对了，还有土豆。。。因为在英国想吃些美味的菜，真的很难~

前不久英国著名黑暗料理：Stargazy pie 在网络上一下走红，它直译过来就是：仰望星空鱼。这道菜的做法很简单，就是把收拾干净的鱼放在面皮上，鱼头朝上，在空隙的地方放上煮好的鸡蛋和培根，再盖一层面皮，最后放进烤箱去烤，拿出来后，就会看见几条烤熟的鱼高昂着头，睁大了眼睛盯着你看。。。

那除了这种奇奇怪怪的食物呢，英国最著名的就是“土豆”，很多人说英国是“土豆国”，英国人是“不吃土豆会死星人”。他们有：烤土豆、炸土豆、薯条、薯饼、土豆泥等等等。。。英国人甚至培育了“ tomtato”，那是一种上身长番茄，下身长土豆的植物，他们为了吃薯条自带番茄酱也是蛮拼的，这种一条龙式的快餐生产线也是没谁啦。

而且英国人对自己种的土豆是非常的骄傲，可以去看看他们的食物展会，一排排摆着各式各样的土豆，等着评委来做鉴赏，给土豆做出评级。。。一等奖的土豆可能比二等奖土豆长得光滑一些，三等奖土豆要比二等奖的坑多一点。。。除此之外，英国人甚至还会给土豆起名字，可想而知，土豆就是英国人民的灵魂啊~

不过你要说英国全是黑暗料理，他们会不服的。毕竟他们的国菜——“炸鱼薯条”的名声如雷贯耳，那可是教科书式的典范呢，报妹我上初中英语课时别的没学会，就知道英国有一种好吃的叫“Fish and Chips”。。。

17世纪，土豆开始在英国流行，而且便宜管饱。19世纪，因为蒸汽火车的发明，沿海的鳕鱼顺利的运往全国，于是炸鱼薯条开始铺天盖地的传播，变成工人阶层最喜欢的廉价美食。

土豆和炸鱼一拍即合，成就了如今的“炸鱼薯条”。历史上有记载，英国第一家炸鱼薯条店是1860年在伦敦开设的。

在2012年一次“你认为什么东西最能代表英国？”的调查投票的结果中，炸鱼薯条打败了披头士乐队、下午茶、莎士比亚、白金汉宫，成为英国人心目中最高象征。现在，每年英国人能够消耗超过三亿份的炸鱼薯条。。。

说了那么多对炸鱼薯条的介绍，也该讲一下他的味道了，其实我觉得。。。恩。。还是挺不错的，拿纸包着，放醋和盐味道会更好，据说那些用番茄酱吃的都是村炮~ 除次之外还有很多种吃法，伯明翰人喜欢在炸鱼薯条上加咖喱酱，纽卡斯尔人则喜欢蘸着番茄酱在海边吃，曼彻斯特人喜欢搭配豌豆糊和肉汁一起吃，格拉斯个人喜欢和腌洋葱一起吃。

说完国菜，我们来说一说英国另一个骄傲：早餐。主食不行早餐凑啊。纯正的full Englishbreakfast通常包括：烤面包，烤番茄，焗豆子，烤蘑菇，培根，肠，血肠和蛋。这满满的一大盘，感觉吃完就能管饱一天，要是问报妹好不好吃，当然好吃，毕竟那么多种类呢，总会有一样是你喜欢吃的吧~

除了早餐，英国的下午茶可是在世界都出了名的，它可不仅仅是喝茶那么简单，同时也是一顿简餐。据说“下午茶”起源于英国的维多利亚时代，一位叫安娜的伯爵夫人每天下午都会觉得很饿很无聊，于是吩咐仆人在下午4点备好一个盛有黄油、面包和蛋糕的茶盘，后来她邀请其他名媛贵族加入她，这个喝下午茶的习惯就慢慢在英国贵族圈流行开来。所以为什么说“英式下午茶”洋气呢，因为又闲又有钱啊。

不过吃下午茶也是很有讲究的，正宗的下午茶应该4点吃，标配通常是3层，顺序可以不用太较真，但一定是有一层咸的小三明治，一层放甜点蛋糕，还有一层是英式传统司康饼，再配上一壶茶和果酱奶油，果酱和奶油是吃司康饼用的。吃下午茶的讲究非常多，包括拿茶杯的手势，如果你们感兴趣，报妹可以专门出一期来给大家好好讲上一讲~

不过英国居然曾经出过这个口味的冰激凌，这就不太好了吧，想想都觉得有点倒胃口，如果你想象不出来，就幻想自己在吃烤羊肉味的冰淇淋，应该就是差不多的感觉了。。。呃。。。

虽说报妹今天努力帮英国人民洗白他们的食物并不全是黑暗料理，可是当在街头采访英国人最喜欢的食物时，他们居然说是“中国菜。。。”  好吧，英国食物不好吃已经铁打的事实了，换句话说吧，因为觅食难，觅好食更难，去英国留学回来的，应该没有不会做饭的，我妈曾经以为我是去了新东方烹饪学校，嘿嘿。

不过最后的最后，去到英国可别忘了试一试报妹今天介绍给大家的英国美食呀~

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