第65回-炒芝麻时令土豆【中文版】

土豆中含有丰富的食物纤维，加上含有优良油份的芝麻，能够预防生活习惯病。

◆材料 (4人分)

时令土豆　　　500g

鸡腿肉　　　350g

胡萝卜　　　150g

荷兰豆　　　20g

出汁　 　　500g

白芝麻粉　　15g

色拉油　　　15g

砂糖　　 　25g

酱油　　 　50g

◆做法

1．将土豆削皮后启程2-4块，用水冲洗一下。

2．胡萝卜和鸡腿肉切成入口的大小，去掉荷兰豆的筋，斜着切半。

3．锅中放入色拉油、用中火炒一下鸡肉。鸡肉的表面呈白后，加入胡萝卜、土豆，最后加入出汁，将浮在上面的膜去除。

4．加盖后煮12-13分钟，再加入砂糖和酱油。

5．等汁水烧到1/3量的时候，加入荷兰豆1-2分钟煮熟。最后撒上白芝麻粉就好了。

【information】
■店名：鳥元
■住所：上海市長寧区茅台路179号金光緑庭Apita LG2508(婁山関路付近)
■電話：021-62370732
■営業時間：11:00～22:00　L.O.21：30
■休日：年中無休
■URL：http://r.gnavi.co.jp/shanghai/jp/cs10564/
■番組協力：株式会社ラムラ