Day2 肉吃够了吗？

喜马拉雅的听众朋友，你好，欢迎来到我的线上减脂课，今天是我们课程第2天。

昨天有人留言说这回参加的不像减肥营，像美食营，减肥还有逼着让吃饭的，而且吃不够还不行。

有一位72kg的女性听众算了一下昨天吃的东西，吃了七两多的煮玉米、六两半的米饭、三个半煮鸡蛋、六两多的酱牛肉和白灼虾，外加一斤蔬菜，总共下来光食物就达到了1.7kg，她说这比自己不减肥时吃的都多，能减吗？结果今天早上她的体重下降了80g。

其实这不是意外，我告诉她请继续这样吃，基本你每天都会以70g左右的体重下降。不要小看每天70克，我说的这70g可是纯脂肪，只需要十天，你就可以下降整整700g的纯脂肪，700g的纯脂肪可是相当了不起的一个体积，大家先放心按我说的吃，关于体重的下降标准，在第四天的时候我还会详细的讲解。

今天先完成我们的吃饭任务啊，照吃就瘦！同样，我也把明天的食谱发上来了，现在可以直接拉到音频下方的文本区，查看我们的定制减肥食谱。

知识课堂 

今天我们来讲一讲怎样吃肉：

1、为什么要吃肉呢？

 因为肉很好吃啊，当然，我们如果说一个人体生理级别的根本原因，是肉类、海鲜、豆制品含有丰富的蛋白质。而蛋白质几乎构成了我们身体的一切，从皮肤到头发，从器官到肌肉。

如果从表面看，蛋白质要吃不够，我们皮肤就会变差、头发就会干枯。从身体的健康层面来看，蛋白质吃不够会造成我们免疫力的降低、男性肌肉数量的减少。如果在减肥的时候你出现了上述情况，请赶紧检查一下蛋白质是不是缺少了，丰富的蛋白质饮食将胜过一切美容方案。

2、吃对肉会变瘦，吃错肉会变胖！

很多人认为吃肉就会变胖，其实不是，我们常见的瘦牛肉、牛蹄筋、大虾、深海鱼在生着的时候其实热量很低的，能有多低呢？最低的能和米饭差不多。但肉类的烹饪却不同于米饭，米饭加水蒸来就可以吃，但肉类还要加很多佐料，所以很多时候我们不是胖在了肉上，而是胖在了做肉的佐料上面。

只有清淡的烹调才能让我们吃更多的肉。一旦做肉时重油重糖，我们蛋白质还没补足，脂肪就超标了，而且重油重糖的烹调容易产生饱腹感，本来也吃不进去多少蛋白质就腻了。

在吃肉的时候，烹饪方法既决定了我们减肥的效果，也决定了我们能否吃足蛋白质来增加我们的健康水平，让皮肤头发变得更漂亮。

另外减肥期间一定不能吃肥肉，人类对脂肪的吸收能力几乎达到100%，这也是几百万年进化的结果，因为在原始人时代，获取脂肪真的太难了，所以我们自然就进化出了强大的脂肪吸收能力。

除非你故意的喝油或者硬吃进去肥肉，否则都会被吸收，判断吃掉的脂肪是否被吸收还有一个方法，就是看你吃完油腻的东西第二天没有滑肠腹泻，如果没有，就说明你吃掉的脂肪都长在了你的肚子上，基本上你可以这样理解，吃多少肥肉，身上就直接长多少肥肉，可怕吧？

所以我特别建议肉类用炖的方式、海鲜清蒸，大家要像小时候多享受食材本身的味道。这些年我们总说现在的食物没有小时候的香，一部分是食物本身的原因，但另外一部分则是我们重刺激的烹调方法导致的味蕾敏感度下降，咱们小时候吃的东西哪有这么多重口味的，吃个西红柿就觉得很刺激了。

总结下来，咱们瘦肉可以大量的吃，但对肥肉和烹饪方法要要求非常苛刻。你可以看到我们这几天的肉食都是按照这个标准要求的。如果你真的想达到极限的减脂速度，可以在吃饭的时候旁边放一碗开水，吃之前夹一筷子放进去，看看能不能飘起油花，只要有油花，要么你涮掉，要么换一种。如果你按这个要求吃，不但减脂特别快，而且对于血脂高的人群特别有效。通常你会发现一般的炒菜啊，3-5筷子下去，水上面的油就满了。

那为什么我对脂肪的要求这么苛刻呢？目前人类的营养中最不缺的就是脂肪，甚至可以说越劣质的餐饮，脂肪含量越高，吃人类泔水的猪比吃饲料胖的都快，你想想多可怕，咱们的食物竟然比饲料都催肥。都别说餐馆了，即便咱们很多自家做的饮食，脂肪含量都能超过国家推荐标准很多，国家标准要求脂肪占摄入总热量的30%，这是什么概念呢？基本就是食材本身所带的脂肪就已经够了。

所以吃肉这件事如果你做不好，只会有两个结果：要么变更胖，要么营养不良。

不过大家听到这里也别觉得太失望，肥肉容易长，其实也容易减，脂肪天生就是个享乐者，脂肪来的时候是很享受的，大鱼大肉的，脂肪走的时候，也得享受的走，只要让你饿，让你身体疲惫、不舒服的方式都不减脂肪。

因为只要一痛苦，脂肪就不工作了，这就是为什么越是痛苦的训练越不减脂肪的原因，关于运动的细节我们下周再说。

我们先把饮食减脂肪再说细一些，身体存脂肪的能力是远超我们实际需求的，所以我们减少吃脂肪的时候， 身体发现不了。我们的身体只对低于安全线的问题发出致命需求指令，比如昨天我们讲的糖，在体内本来就存量少、而且使用快，如果你不吃主食造成血糖降低，那是一种动物本能的求食欲望，即使你意志力再强大，早晚也会以暴饮暴食而结束，所以主食必须吃足。

但脂肪的储备是远超过我们身体的安全需求线的，这样的状态下你偷偷减少一些脂肪摄入，身体基本发现不了，而我们就是正好利用这个机会舒舒服服的减脂肪，最终取得长期的减肥成功。

不吃脂肪，我们唯一的一点不舒服可能是嘴巴有一点空唠唠的，但这不是生理的需求，而是嘴巴馋，在第5天时我们会专门讲一下饿和馋的问题。

好了，昨天和今天的内容，我们已经讲了对于减脂最关键的两个原则：

1、吃足主食和肉类

2、尽量尽量少吃脂肪

但仅靠这两点就能保证我们减肥的成功吗？当然不是，所以明天我们要来讲一个减肥路上的大陷阱：误食胖！

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第二天食谱

备注：男女食谱内容一致，但食量不同，请仔细观看文稿内容安排饮食。

从今天开始，所有食谱提前1天放出，以便您能够及时准备。

第三天食谱 

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